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Maltodextrina

A maltodextrina é um tipo de hidrato de carbono complexo proveniente do amido do milho.
Os hidratos de carbono complexos consistem em moléculas compostas por muitas unidades de açúcares simples que, de forma a serem absorvidas, necessitam de ser degradadas noutras moléculas mais pequenas (glucose). Uma vez que este é um processo demorado, eles adquirem a designação de hidratos de carbono de absorção lenta e fornecem energia ao organismo durante várias horas.
A maltodextrina, como hidrato de carbono complexo que é, proporciona a liberação de glucose, de forma gradual para o sangue, fornecendo energia durante a atividade física de longa duração e retardando a sensação de fadiga.

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